高山铁观音属于什么茶

高山铁观音属于乌龙茶的一种。乌龙茶是中国传统的六大茶类之一，其历史可追溯到几百年前。而高山铁观音作为乌龙茶的一种，具有独特的特点和口感，备受茶叶爱好者的喜爱。

高山铁观音的制作过程需要经历采摘、控制发酵、烘焙等环节。它生长在福建省武夷山一带的高山区域，因此得名高山铁观音。高山地势陡峭，气候湿润，土壤肥沃，这些环境条件为高山铁观音的生长提供了优越条件。同时，茶叶采摘所用的水源也是高山泉水，含有丰富的矿物质，进一步提升了茶叶的品质。

高山铁观音的叶片呈青绿色，形状修长，条索紧结。冲泡时，茶叶散发出淡雅的花果香气，汤色金黄明亮，清澈见底。它的口感丰富复杂，初次品尝时，可感受到茶叶的清香和鲜爽口感，接着透出花香和果香的诱人味道，并带有轻微的甜味。高山铁观音的茶汤回甘十足，余味悠长，让人回味无穷。

高山铁观音的香气和独特口感来自于它特殊的选材和独特的制作工艺。选用的茶树品种为“福鼎大白点”，在山间生长的茶树长势健旺，叶片嫩绿丰茂。采摘时，只采取茶树顶部的开心叶，保证了茶叶的嫩度和品质。在制作过程中，还需要进行持续的控制发酵，使茶叶的水分逐渐散失，茶叶内部产生特定的化学反应。最后，通过独特的烘焙工艺，提升茶叶的香气和口感。

对于喜爱高山铁观音的茶叶爱好者来说，这款茶叶不仅享受到了茶叶本身的醇香和美味，同时也感受到了大自然的馈赠。高山铁观音的种植环境和制作工艺凸显了中国传统茶文化的精髓，也代表了人们对于原生态茶叶的追求和热爱。

高山铁观音作为乌龙茶的一种，在品茶的过程中为人们带来了美妙的感官体验。它独特的香气和口感，使其成为茶叶界的一颗明珠，备受推崇。无论是日常品味还是送礼馈赠，高山铁观音都是不错的选择。让我们用一杯高山铁观音的茶汤，感受大自然的馈赠和茶叶的魅力。