老白茶到底是什么茶，老白茶的冲泡技巧

老白茶：到底是什么茶，冲泡技巧有哪些？

老白茶，顾名思义，是指经过时间沉淀的白茶。它是一种非常独特的茶叶，具有很高的药用价值和饮用价值。那么，老白茶到底是什么茶呢？它的冲泡技巧又有哪些呢？本文将为您详细解答这些问题。

一、老白茶到底是什么茶？

老白茶，又称为陈年白茶，是指经过长时间(通常为10年以上)自然储存的白茶。在这段时间里，茶叶内部的成分会发生一系列复杂的变化，使得茶叶具有更加浓郁的口感和更高的药用价值。老白茶的品种主要包括白毫银针、白牡丹、贡眉和寿眉等。

二、老白茶的冲泡技巧

1. 准备工具

冲泡老白茶需要准备一些必要的工具，如茶壶、茶杯、茶叶筛子、茶叶罐等。此外，还需要准备开水，因为老白茶是需要热水冲泡的。

2. 洗茶

在正式冲泡之前，先进行一次简单的洗茶过程。将茶叶放入茶壶中，加入适量的开水，然后轻轻摇晃茶壶，让茶叶在水中翻滚，以去除表面的杂质和灰尘。大约30秒后，将水倒掉，这就是所谓的“洗茶”。

3. 冲泡

(1)投茶量：老白茶的投茶量因个人口味而异，一般来说，每100毫升的水可以放3-5克茶叶。如果是第一次冲泡或者茶叶质量较差，可以适当减少投茶量。

(2)水温：老白茶适合使用95-100°C的水冲泡。水温过低会导致茶叶无法充分释放出香气和味道；水温过高则容易破坏茶叶中的营养成分。

(3)冲泡时间：老白茶的冲泡时间一般为1-2分钟。根据个人口味，可以适当调整冲泡时间。第一泡可以稍微多冲一会儿，让茶叶充分展开。后面几泡可以适当缩短冲泡时间，以保持茶叶的鲜爽口感。

(4)品饮：将冲泡好的老白茶倒入茶杯中，观察茶汤的颜色和透明度。闻一闻茶香，品尝一下茶汤的味道。如果觉得口感过于浓厚，可以适当加入一些冷开水稀释。

总之，老白茶是一种非常独特的茶叶，具有很高的药用价值和饮用价值。通过掌握正确的冲泡技巧，您一定能够品尝到老白茶的美妙滋味。