白茶为什么叫白茶,什么是白茶

白茶之所以被称为“白茶”，是因为其制作工艺中有一个重要的步骤——萎凋。在萎凋过程中，茶叶会失去水分，变得弯曲，同时会产生白色的绒毛，这些绒毛呈现出白色，因此得名白茶。

白茶是指以鲜叶制作而成的一种茶叶，属于微发酵茶类。白茶的制作工艺主要分为萎凋和干燥两步，其中萎凋是白茶品质形成的关键步骤。在萎凋过程中，鲜叶失去水分，逐渐变得柔软，同时会产生白色的绒毛。这个阶段被称为“白茶”，是因为这些绒毛呈现出白色，而且茶叶本身也呈现出白色。

白茶的品质特点包括外形芽毫完整、满身披毫、汤色黄绿清澈、滋味清淡回甘等。白茶含有丰富的茶多酚、氨基酸、维生素等营养成分，具有抗氧化、抗炎、抗菌等多种功效。

总之，白茶之所以被称为“白茶”，是因为其在制作工艺中产生的白色绒毛。白茶是一种以鲜叶为原料，经过微发酵工艺制作而成的一种茶叶，具有独特的品质特点和多种营养成分和功效，适量饮用有益于身体健康。